リカマンに「土佐しらぎく」の純米酒が売っていたので買ってしまいました。 味わい深いのに、辛口で切れがあります。高知のお酒で大好きな銘柄です。 肴は、野菜の揚げびたしに赤身の肉にしました。

山中温泉の帰りに鹿野酒造へ寄りました。 「常きげん 百万石乃白 純米大吟醸」百万石乃白は石川県の酒米だそうです。 百万石乃白を使用した常きげんは、米の香りもよくて旨味のあるのに、飲み口も後味も すっきりしているお酒ですね。 肴は、鯛の真子と白子…

酒売り場に新しいお酒が並んでいるとついつい買ってしまいます、酒飲みのサガでしょ うか。 ビールの棚にAsahi 生ビール「食彩」が置いてあったので買ってしまいまし た。 フタを開けた時の香りは確かに良い香りですね。濃厚な飲み口なのでしょうか。でも、 …

昨日、氏神様の祭事で食事と一緒に出た御神酒。 「玉乃光 純米吟醸アルミ缶」を今夜の夕食時に燗をしていただきました。 肴は、新潟の塩引き鮭と新タマネギと釜揚げしらすシラスの和風サラダ。 塩引き鮭は日本酒によく合いますね。

山形県酒田 東北銘醸「生酛純米酒 初孫」 味わいがあるのに後味の切れがいい、旨味のあるお酒ですね。 肴は、揚げの中に鶏ミンチやシイタケ、にんじん、九条ネギを入れて炊いた袋とめひか りのから揚げ。 肴ありきから酒を買ったので相性はもう一つかな、焼…

コープのビール棚に新しいビールを見つけました。 「☆SAPPORO SORACHI1984伝説のホップ」一口目の香りがとても良いビールです。 飲み口は軽めなので、一本が直ぐに空いてしまいました、”空知”やね！ 料理は牛肉のしぐれ煮とうるいの酢味噌和え、相性はぼちぼ…

高知のお酒はもう飲みつくしたと思っていたけども、初めてお目にかかるお酒がありま した、さすが高知県。 高知県四万十市中村の藤娘酒造「藤娘 純米吟醸」 飲み口は、淡麗辛口？ 軽い飲み口？ちょっと旨味が少ないのかな。 まあこんなお酒もあると言うこと…

飛鳥ワインを「河内産ワイン（白）」を買ってきました。 以前、カタシモワイナリーのワインと同じように甘さがやデラの香りが私は苦手かな。 料理は、安いキハダマグロでねぎま鍋。端やスジのところはマグロのねぎ塩がけにしま した。 もう一品は、牡蠣のオ…

妻と娘が一緒に韓国旅行でのお土産、今回は韓国ビール「TERRA]を買ってきました。 軽い飲み口のビールで500㎖は直ぐに空いてしまいます、これもいいのかな。 あては、砂肝のねぎ塩和えと餅チーズベーコン焼きにしました。

氏神様のおんだ祭に参拝、拝殿の中は３月とは思えない寒さ。 祭事が終わり参集殿での直会でようやく温まりました。 ３月なのにこの寒さ温かい酒肴がいいですが、用意していたのが京都伏見黄桜酒造の クラフトビール「LUCKY CAT」です。 コップに注ぐと何とも…

宮城県塩竈市の佐浦で買った「浦霞 純米吟醸 No12」 協会酵母の１２号が佐浦の酵母で、その酵母を使用している純米吟醸です。 香りは控えめでクセの少ない飲みやすいお酒ですね。 分葱をもらったので、ホタルイカと酢味噌和えにしました。もう一品は、だし巻…

以前、勝沼旅行で訪れたワイナリーまるき葡萄酒のお手頃なワインが売っていたので買い求めました。 「まるきBURANC」コクと深みがありながら、ちょうどいいボディ感の飲み口良いワイ ンですね。 料理は牡蠣のグラタンと焼きしめ鯖の酢の物にしました。 グラ…

晩酌のあてが、どて焼に小アジの南蛮漬け厚揚げの焼いたんとくれば、酎ハイでしょ う。TaKaRa缶酎ハイドライで立ち飲み居酒屋の一杯ですね。座って晩酌しますが。

今年も知り合いから猪肉を頂いた。 池田の六太夫じゃないけども、なかなかの名人。 処理も上手、ほとんど臭みがないので鍋が美味しい。 ぼたん鍋に合わせるのは「呉春 丸本」。 枝雀の池田の猪買いでも聞きたくなる二月の晩酌ですね。

今宵の晩酌は宝酒造の松竹梅「純米大吟醸」 大手の酒造メーカーのお酒は買わないいけども、頂いたのでありがたく飲みました。 香りが良くすっきりとした甘口、とても美味しいお酒です。 肴は、甘鯛の開きと水菜と揚げさんの炊いたん、肉でも合うのかもしれま…

毎年新酒が出来たら買いに行く山鶴ですが、今季は1月になってしまいました。 「山鶴 特別純米酒 しぼりたて生原酒」香りもよく、旨味のある旨口のお酒ですね。 生酒なので肴を何にしようか悩んだけども、おかずのおでんで飲むことにしました。 後は菜花の辛…

高知県の清流仁淀川の近くでお酒を仕込んでいる高知酒造で「仁淀川 CEL24 純米大吟醸５０」を購入しました。 今回の高知行きでいの町にある紙の博物館に行くこととなり、近くの高知酒造へ寄りま した。 仁淀川は以前にカヤックでも下ったこともある大好きな…

高知で買ったお酒、司牡丹酒造 「司牡丹 特別純米酒 自由は土佐の山間より」 と、濱川商店「美丈夫 吟醸 麗」の二本です。 肴は、めひかりの一夜干しをから揚げにしました。もう一品は、スマカツオの刺身をぬたにしました。 司牡丹は超辛口だそうですが、ス…

もつ鍋の準備をしていたのに、妻から明日のメニューにして欲しいとの希望があったの で変更。 肴は、昨日仕込んだきずしとだし巻き、椎茸の生姜醬油焼き。 お酒も買っていた芋焼酎、若松酒造「薩摩一 ２５度」 肴も焼酎もとりあえずかな。

奈良香芝にある大倉本家の金鼓を久々に飲みました。 以前飲んだときは、重たさを感じるお酒だったような気がします。 今回買ったのが「金鼓 純米吟醸赤ラベル」注いだ時の色が古酒を思せる山吹色 香りは少しだけ、口に含んだら甘さがきましたがその甘さがま…

新潟県長岡市の朝日酒造「久保田 千寿吟醸」をぬる燗で 肴は、いとよりの煮付けと蕪と生ハムのマリネ 久保田がすっきりした飲み口なので、どちらも良い相性なのかな 先日、心斎橋の骨董店で伊万里の色絵の盃を買ったので使ってみました いつもよりお酒が美味…

冬の晩酌は温かいお酒が嬉しいですね。 今宵は、鹿児島県田崎酒造の「さつま 七夕」をお湯割りを楽しみました。 芋の香りが少なくて、とても飲みやすい焼酎です。 肴は、ネギ塩タンと焼厚揚げ、豚と大根の炊いたん。 焼酎によく合いました。

季節柄なのかスーパーで鯛を販売しているのを見かけます。今日は切身ではなくアラを 買ってかぶと煮にしました。 彩に絹さやも添えました。 お酒は、池田の「呉春 本丸 本醸造」を熱燗で一献。

奈良県の吉野川沿いある北岡本店、今回は「八咫烏13 純米吟醸原酒」を購入しました。一口飲むととてもまろやか口あたりで飲みやすいお酒ですね。 肴は、鰯の塩焼きと河豚皮のキュウリ和えにしました。 甘口のお酒なのに、肴によく合うのかな。次回は野菜のあ…

新潟県長岡市の吉乃川「吉乃川 純米酒 PAIR」 料理とのペアリングに合うお酒とのことで買いました、味も香りも控えめで物足りなさを感じるお酒かな。 肴は、牡蠣の佃煮と先日買ってきた日野菜のお漬物。濃い牡蠣と酸っぱい漬物で、お酒が負けてしまいました。…

今年の正月は不幸ごとがあり、歳徳神はお祀りしていませんが、おせちはいただきました。 お酒は長野県宮坂醸造「真澄 純米吟醸 生原酒しぼりたて」にしました。 さわやかな飲み口だけど、ふんわりとしたあまさを感じる一杯です。 肴は三種とタタキ牛蒡で、気…