今年も知り合いから猪肉を頂いた。
池田の六太夫じゃないけども、なかなかの名人。
処理も上手、ほとんど臭みがないので鍋が美味しい。
ぼたん鍋に合わせるのは「呉春 丸本」。
枝雀の池田の猪買いでも聞きたくなる二月の晩酌ですね。
仙台一番の歓楽街国分町にある居酒屋「地雷也」キンキが美味しとの口コミを見てコース料理を予約。
付だしから牡蠣酢、笹かまぼこ、刺身盛り、牡蠣クリームコロッケ、期待のキンキの焼
物、牛タン、焼きおにぎり、キンキのアラのスープ、別注文でモウカ鮫
お酒は伯楽星、阿部勘、森乃菊川。
ぼちぼち満足したのでご馳走でした。
毎年新酒が出来たら買いに行く山鶴ですが、今季は1月になってしまいました。
「山鶴 特別純米酒 しぼりたて生原酒」香りもよく、旨味のある旨口のお酒ですね。
生酒なので肴を何にしようか悩んだけども、おかずのおでんで飲むことにしました。
後は菜花の辛し和えと赤貝のしぐれ煮、高知の伝統野菜で入河内大根の生ハム巻き。
今日美味しく頂きました。